1.      根据年龄和发展水平，训练幼儿自己在分餐桌上盛饭菜。请容忍初始时幼儿的“笨拙”（慢）和“不利落”（撒）。即便有失误，也仍要对幼儿的努力加以赞赏和鼓励。

2.      确保无危险。幼儿自理必须在确保没有任何危险（如热汤）前提下，让幼儿自己盛、端饭菜就位进餐。

自己盛饭菜和端饭菜到自己选择的桌上去。餐后清理自己用餐位置，并将用过的餐具送到指定地方。

《幼儿园保育教育质量评估指南》要点A1-B2-5（品德启蒙）：“注重幼儿良好品德和行为习惯养成，潜移默化贯穿于一日生活和各项活动，帮助幼儿学会生活，养成自己的事情自己做的习惯……。”

1.      用餐前对于先吃完幼儿的活动安排先行告知。这样，可以通过引起用餐速度快用餐后幼儿参与活动的期待，来达到保持用餐环境的温馨与和谐。

2.       请到开放区域进行自由活动。餐前规定好开放的区域，并清晰地写在提示板上。在全班大多数幼儿已经习惯与遵守各项规则和自主性提高之后，不必再提示开放区域，由幼儿自己做出选择去哪里玩。通常，餐后最受幼儿喜欢的区域为娃娃家、表演装扮区、积木建构区以及图书阅读角。参与自由游戏的幼儿，必须遵守区域规则。鼓励先吃完幼儿进入区域进行自由活动，对于那些吃饭慢但又喜欢玩的幼儿是一种鼓励，会让他们吃饭速度无形中加快。

《幼儿园保育教育质量评估指南》要点A3-B7-20（活动组织）：“一日活动安排相对稳定合理，并能根据幼儿的年龄特点、个体差异和活动需要做出灵活调整，避免活动安排频繁转换、幼儿消极等待。”

《幼儿园保育教育质量评估指南》要点A3-B7-21

1.      每餐均向幼儿介绍本餐饭、菜、汤的名称。反复是学前阶段幼儿获得经验和知识的一种非常有效的方式。

2.      强调和鼓励膳食多样化。向幼儿介绍每天每人应当所吃各种食物的比例，鼓励尝试多样化食物，传授膳食与营养平衡的知识。

《幼儿园保育教育质量评估指南》要点A2-B4-8（卫生保健）：“科学制定带量食谱，确保幼儿膳食营养均衡，引导幼儿养成良好饮食习惯。”

1.      《幼儿园保育教育质量评估指南》在健康领域的教育建议指出：“帮助幼儿养成良好的饮食习惯。如：合理安排餐点，帮助幼儿养成定点、定时、定量进餐的习惯；帮助幼儿了解食物的营养价值，引导他们不偏食不挑食、少吃或不吃不利于健康的食品；多喝白开水，少喝饮料；吃饭时不过分催促，提醒幼儿细嚼慢咽，不要边吃边玩。”

1.      师幼共同准备。保教人员自己或帮助幼儿（值日生）进行用餐准备，以便使所有食物都达到让幼儿可自行取餐的状态，并在一旁照看和指导幼儿取餐。

2.      坐下来与幼儿共同用餐。当全部幼儿都已开始用餐时，教师应坐下来与幼儿们一起用餐，并伺机与目标幼儿进行个性化互动。

标准：在全部幼儿均开始进餐时，教师应坐下来与幼儿一起用餐，并伺机与目标幼儿互动。

《幼儿园保育教育质量评估指南》要点A1-B3-6（科学理念）：“遵循幼儿身心发展规律和学前教育规律，尊重幼儿个体差异……。”

标准：餐桌上交谈要轻声慢语。

1.      允许幼儿用餐时交谈。用餐应是一个休闲、放松、温馨的社交场景。因此，闲谈或交往都可以在和谐氛围中进行。但要提醒幼儿说话声音要轻，语速要慢，且在嘴里食物过多时避免讲话。告诫幼儿不可以高声说话或大笑。

2.     

标准：餐桌上交谈要轻声慢语。

1.      对于幼儿是否可以在餐桌上交谈，幼教人有不同看法。反对者引证《论语》的话“食不言，寝不语”，认为幼儿园幼儿吃饭不可以说话；支持者认为，国家教育理念主张“寓教育于生活”。一日三餐是典型的生活内容。餐桌上交谈不只是成人的专有自由和权力，作为正在成长着的弱小生命个体也同样拥有餐桌上交谈的自由和权力。我们主张允许幼儿园幼儿用餐时可以交谈。只是要注重交谈的方式。